Con el tiempo, el apoyo del público hizo que el proyecto creciera. Muchas personas querían poder disfrutar de nuestra comida con más frecuencia, lo que nos llevó a abrir nuestro restaurante en Puerto de la Cruz.
Gozo Foodtruck nace como un proyecto personal impulsado por la pasión por la gastronomía y la cultura de la street food. Desde el principio quisimos crear algo diferente en Tenerife: una propuesta que combinara creatividad, técnica y cercanía con el público.
El proyecto comenzó sobre ruedas, literalmente. Nuestro food truck participaba en festivales, eventos privados y encuentros gastronómicos donde la gente podía descubrir una forma distinta de disfrutar la comida callejera.
Aquellos primeros años fueron clave para definir nuestra identidad. Cada evento era una oportunidad para probar nuevas ideas, mejorar recetas y escuchar a nuestros clientes.
Con el tiempo, el apoyo del público hizo que el proyecto creciera. Muchas personas querían poder disfrutar de nuestra comida con más frecuencia, lo que nos llevó a abrir nuestro restaurante en Puerto de la Cruz.
Gozo Foodtruck nace como un proyecto personal impulsado por la pasión por la gastronomía y la cultura de la street food. Desde el principio quisimos crear algo diferente en Tenerife: una propuesta que combinara creatividad, técnica y cercanía con el público.
Gozo Foodtruck nace como un proyecto personal impulsado por la pasión por la gastronomía y la cultura de la street food. Desde el principio quisimos crear algo diferente en Tenerife: una propuesta que combinara creatividad, técnica y cercanía con el público.
El proyecto comenzó sobre ruedas, literalmente. Nuestro food truck participaba en festivales, eventos privados y encuentros gastronómicos donde la gente podía descubrir una forma distinta de disfrutar la comida callejera.
Aquellos primeros años fueron clave para definir nuestra identidad. Cada evento era una oportunidad para probar nuevas ideas, mejorar recetas y escuchar a nuestros clientes.
Con el tiempo, el apoyo del público hizo que el proyecto creciera. Muchas personas querían poder disfrutar de nuestra comida con más frecuencia, lo que nos llevó a abrir nuestro restaurante en Puerto de la Cruz.
Michele y la cocina de GOZO
Detrás del proyecto está Michele, chef con una trayectoria profesional que incluye experiencia en restaurantes con estrella Michelin y como chef privado en yates de lujo.
Esa experiencia ha influido en la forma en la que entendemos la cocina. Nos gusta trabajar con técnica, cuidar el producto y prestar atención a cada detalle.
Sin embargo, siempre hemos querido mantener la esencia de la street food: platos llenos de sabor, cercanos y pensados para disfrutar sin complicaciones.
Nuestra FILOSOFÍA
En Gozo creemos que la gastronomía también es una forma de conectar con las personas. Por eso apostamos por un ambiente cercano, un trato directo y una cocina que invita a compartir.
Cada plato refleja nuestro compromiso con la calidad, la creatividad y el respeto por los ingredientes.
